Что такое индекс потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL)?

Индекс потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL), разработанный Ремером и Манцем в 1995 году, классифицирует продукты на основе их метаболической кислотной или основной нагрузки после переваривания. Он показывает, что мясо, рыба, яйца и злаки производят чистую кислотную нагрузку, в то время как фрукты и овощи дают чистую основную нагрузку. Однако это не подразумевает, что изменения в диете значительно повлияют на pH крови у здоровых людей.