Какова значимость гликемического индекса при выборе продуктов питания?

Гликемический индекс (ГИ) измеряет, как быстро продукты повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ могут вызывать резкие скачки сахара в крови, за которыми следуют падения, что может увеличить чувство голода и тягу. Выбор продуктов с низким ГИ может помочь поддерживать стабильный уровень энергии и поддерживать управление весом.