Какую роль играет диетическая клетчатка в пищеварении?

Диетическая клетчатка выполняет две важные функции в пищеварении: нерастворимая клетчатка добавляет объем стулу и ускоряет его прохождение через толстую кишку, в то время как растворимая клетчатка питает микробиом кишечника и помогает регулировать всасывание воды в стенке кишечника. Удаление клетчатки нарушает оба этих механизма, приводя к запорам.