Какую роль играет средиземноморская диета в управлении ревматоидным артритом?

Средиземноморская диета ассоциируется с более низкими уровнями воспалительных маркеров, таких как CRP и IL-6, как в популяционных исследованиях, так и в некоторых контролируемых испытаниях. Преимущества этой диеты объясняются содержанием омега-3 из рыбы, противовоспалительными полифенолами из оливкового масла и овощей, а также снижением рафинированных углеводов, которые могут вызывать воспаление, связанное с инсулином.