Почему люди занижают калории?
Сначала короткий ответ. Полная логика — в главе.
Систематическая погрешность: неточные порции, невидимые калории (масло при жарке, соусы, алкоголь), ошибки оценки без весов. Средняя погрешность — 30–50%.
Связанная главаГлава 5: Математика калорий: Якорь, Рычаг и Клей
Этот ответ принадлежит главе, а не живёт отдельно. Иди в главу, если нужен полный контекст.