Почему важно различать истинные аллергии и чувствительности?

Различение истинных аллергий и чувствительности важно, потому что истинные аллергии, такие как IgE-опосредованные реакции, могут привести к серьезным последствиям для здоровья, в то время как чувствительности часто не имеют таких патологических последствий. Неправильная маркировка чувствительности как аллергии может привести к ненужным диетическим ограничениям и тревоге.