Требует ли мозг потребления сахара из пищи для поддержания своего запаса глюкозы?
Сначала короткий ответ. Полная логика — в главе.
Нет, мозг не требует потребления сахара из пищи для поддержания своего запаса глюкозы. Печень постоянно выполняет глюконеогенез, синтезируя глюкозу из неуглеводных субстратов, что позволяет мозгу функционировать нормально даже на кетогенных диетах или во время длительного голодания.
Связанная главаГлава 5: Математика калорий: Якорь, Рычаг и Клей
Этот ответ принадлежит главе, а не живёт отдельно. Иди в главу, если нужен полный контекст.