В чем основное отличие пищевых аллергий от пищевых непереносимостей?

Основное различие заключается в механизмах: пищевые аллергии — это иммунно-опосредованные реакции, тогда как пищевые непереносимости не связаны с иммунной системой. Аллергии вовлекают иммунную систему и могут вызывать немедленные или отсроченные симптомы, тогда как непереносимости связаны с нарушениями пищеварения без участия иммунитета.